Bruschetta ai Funghi & Scamorza Affumicata Gratinata
Une belle tranche de pain italien à la semoule de blé dur toastée et gratinée à la mozzarella fumée, une poêlée de champignons (avec ail, échalotes et persil) allongée au Mascarpone.
Pour la dégustation de la Bruschetta:
Préchauffer le four à 140°. Retirer l'opercule et enfourner la bruschetta durant 10' dans un plat adéquat. Ne pas chauffer la salade.