Pappardelle al Ragù di Cinghiale
La saison du gibier est ouverte et nous sommes à la porte des Ardennes. Nous vous avons donc préparé un ragù de sanglier comme en Toscane. Une recette qui nous a été transmise par nonna Dima Tiberini il y a très longtemps mais qui nous a quitté cette année. N'hésitez pas à lever un verre de Vino Nobile de chez Tiberini à sa santé avec ce plat plein de personnalité!
Pour la dégustation:
Réchauffer au micro-ondes durant 3 à 5 minutes selon la puissance de votre appareil.