Sformatino alla Mortadella / Fonduta di Pecorino / Chips di Prosciutto
Une entrée bien gourmande pour l'hiver... Un flan à la Mortadella servi avec une fondue de Pecorino di Pienza (Toscana) et du jambon toscan croustillant.
Pour la dégustation du Sformatino alla Mortadella:
Préchauffer le four à 140°. Enfourner le tout durant 10' dans un plat adéquat.