Burrata di Bufala / Pappa al Pomodoro / Basilico
Voici notre revisite de la "tomate-mozza"
Tout d'abord, une burrata di bufala importée par nos soins directement chez un petit producteur de mozzarella qui possède son propre élevage de buflonne.
Pour la tomate, nous vous avons préparé la célèbre "pappa al pomodoro" traditionnelle dont raffolent nos amis toscans.
Pour le peps, un gel de basilic frais.
Pour la dégustation de Burrata / Pappa al Pomodoro / Basilico
Sortir du frigo au dernier moment, Couper la burrata en deux et l'assaisoner (ou pas) d'une bonne huile d'olive, sel et poivre du moulin.