Tagliata di Manzo
300gr de boeuf Toscan super tendre et légèrement persillé. Un passage sur le grill et un slicing à l'Italienne. Point de cuisson saignant de rigueur pour cette qualité de viande. Accompagné d'une Poêlée de légumes de saison et pdt au four.
Pour la dégustation de la Tagliata:
Mettre la barquette au four préchauffé à 140° durant +/- 10 minutes sans retirer l'opercule.
Au micro-ondes, percer l'opercule 3x l'opercule avec la pointe d'un couteau et réchauffer à puissance max durant 3 à 4 minutes.