Polpo / Houmous / Ceci
Grand classique de la gastronomie du sud de l'Italie! Le mariage subtil entre les pois chiche et le poulpe est toujours un mariage heureux. Les pois chiche sont présentés en Houmous et entiers. Le poulpe est mijoté durant des heures et ensuite passé sur le grill.
Pour la dégustation du Poulpe et la Mousseline de Pois Chiche:
Percer l'opercule de la barquette et réchauffer 2'30'' au micro-ondes.