Costoletta alla Milanese / Insalata di Rucola / Scaglie di Parmiginao
Côte de Veau de 1er choix avec os attendrie Pannée au Safran et Cuite "sur l'Os". Garnie de Salade de Roquette, Tomates Cerises, Copeaux de Parmesan et Quartier de Citron.
Pour la dégustation:
Mettre la barquette au four préchauffé à 150° durant +/- 10 minutes. Dégustation dans la barquette ou dans une belle assiette.