Coscia di Pollo Giallo all'Etrusca
Une belle cuisse de poulet fermier cuite lentement à basse température. Un mijotage lent dans son jus aromatisé au gingembre, coriandre, citron confit et olives taggiasche. Au final, une viande juteuse avec des parfums et des saveurs pleines de fraîcheur.
Pour la dégustation de la Coscia di Pollo:
Mettre la barquette au micro-ondes durant 3 à 5 minutes en prenant soin de trouer 3 fois l'opercule avec la pointe d'un couteau. Avec un four classique préchauffé à 150°, placer la barquette sans trouer l'opercule durant 10-15 minutes.