Orecchiette alle Cime di Rapa & Salsiccia
Un grand classique de la région des pouilles. La Cime di Rape (Brocoli Rave) est une variété de choux que l'on consomme en hiver. Un légume connu pour ses propriétés détox. Légèrement amer ce choux donne une saveur unique à ce plat. Accompagné dans ce cas avec de la chair à saucisse au fenouil, des tomates séchées, et de la mie de pain aromatisée et rôtie. Ces orecchiette vous feront voyager dans les Pouilles!
Pour la dégustation des orecchiette:
Percer le film transparent et réchauffer au micro-ondes durant 3 à 5 minutes selon la puissance de votre appareil.