Secondi : Tagliata de Boeuf Florentin & Truffe d'Automne "Uncinatum"

Secondi : Tagliata de Boeuf Florentin & Truffe d'Automne "Uncinatum"

Distributeur
La Trappola
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€24,00
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€24,00
Prix normal
Épuisé
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Taxes incluses.

Tagliata di Manzo & Tartufo Uncinato

300gr de boeuf super tendre et légèrement persillé. Un passage sur le grill et un slicing à l'Italienne. Point de cuisson saignant de rigueur pour cette qualité de viande. Garnie de lamelles de truffe d'automne, on atteint des sommets en terme de dégustation... Accompagné d'oignons rouges caramélisés et brunoise de pommes de terre au four.

Pour la dégustation de la Tagliata:

Mettre la barquette au four préchauffé à 140° durant +/- 10 minutes sans retirer l'opercule. 

Au micro-ondes, percer l'opercule 3x l'opercule avec la pointe d'un couteau et réchauffer à puissance max durant 3 à 4 minutes.

!!! Ne pas réchauffer la truffe !!! Disposer les lamelles de truffes sur la viande lors du dressage sur assiette.