Pappardelle au Ragù di Cinta Senese
Pappardelle Ricce faites maison avec un ragù de Cinta Senese (porc sauvage Toscan) qui confit 7-8 h dans huile d'olive extra vierge légèrement tomatée.
Pour la dégustation:
Percer le film transparent et réchauffer au micro-ondes durant 3 à 5 minutes selon la puissance de votre appareil.