Antipasti : Mortadella

Antipasti : Mortadella

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La Trappola
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Mortadella sautée / Crème de pistaches

Recette qui nous vient tout droit d'Emilie Romagne (Bologne). La mortadelle est sautée à la poêle pour exalter ses parfums et est accompagnée d'une crème de pistache (salée). Un plat d'une gourmandise exceptionnelle. 

Pour la dégustation:

Percer le film transparent. Et mettre la barquette de mortadella au micro-ondes durant 90 sec.

Ne pas réchauffer la crème de pistaches.

Garnir de crème de vinaigre balsamique.