Frittura di Calamari & Gamberi / Salsa alle Erbe
Anneaux de Calamars et Gambas Frits. Accompagnés d'une sauce mascarpone au fines herbes.
Pour la dégustation:
Il est conseillé d’utilisé un four classique plutôt qu’un micro-ondes. Transvaser les calamars dans un plat allant au four. Enfourner à 180° durant 5 à 10 jusqu’à ce que la panure soit croquante.