Baccalà Mantecato alla Veneziana / Panelle
Plat traditionnel de la région de Vérone. Baccalà (morue) fouetté à l'huile d'olive, persil et une pointe d'ail. Accompagné de galettes de pois chiches.
Pour la dégustation:
Passer les galettes de pois chiches au micro-ondes durant +/- 90 secondes (selon la puissance de votre appareil). !!! Ne pas réchauffer le Baccalà !!!